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Latzschürze oder Vorbinder: was wirklich bedeckt ist 🍳
Eine Schürze schützt nur das, was sie bedeckt. Die Latzschürze beginnt am Brustbein und endet unter dem Knie, sie fängt also auch das ab, was nach oben spritzt. Der Vorbinder hört an der Taille auf. Darüber nichts. Im Service reicht das, am Wok eher nicht.
Zwei Anhaltspunkte. Der Latz muss bis zum Brustbein reichen, nicht bis zum Bauchnabel. Und ein schmaler Latz gibt die Flanken frei, sobald du dich nach vorn beugst, genau in dem Moment, in dem die Sauce fällt. Ehrlich gesagt: wasserdicht ist das nicht. Der Stoff saugt und bremst, er sperrt nicht ab. Vergleich die Schnitte, Kochschürze für Herren und Küchenschürze für Damen fallen unterschiedlich lang aus.
Nackenband und Bindebänder: hier reißt es zuerst ✂️
Fang beim Nacken an. Eine fest vernähte Schlaufe passt nur der Statur, für die sie geschnitten wurde. Sonst schneidet sie ein oder steht ab, und du ziehst sie den ganzen Dienst lang wieder hoch. Ein verstellbares Band holt 5 bis 8 cm heraus. Richtig eingestellt passen zwei Finger zwischen Band und Nacken, nicht drei.
Der gekreuzte Rücken verteilt das Gewicht auf die Schultern statt auf die Halswirbel. Die Bänder sollten lang genug sein, um vorn gebunden zu werden: einen Knoten im Rücken machst du blind. Und schau dir die Ansatzpunkte an. Dort reißt es, nie mitten im Stoff.
Fett, Hitze und Grammatur je nach Einsatz 🔥
Unsere Stoffe liegen zwischen 280 und 320 GSM. Bei einer Schürze gilt: je dichter das Gewebe, desto länger braucht das Fett, bis es an deinem Hemd ankommt.
- 280 GSM: weich, leicht auf den Schultern, trocknet schnell. Küche zu Hause, Backstube, Service.
- 300 GSM: die Restaurant-Grammatur. Hält Tempo und häufige Wäschen aus.
- 320 GSM: Werkstatt, Grill, Zerlegen, Garten. Die ersten Tage steif, danach legt sich das.
Für die Plancha empfehlen wir die 280 nicht. Zur Hitze nur so viel: dicke Baumwolle sengt an, sie schmilzt nicht, ein dünnes Synthetikgewebe schmilzt und klebt auf der Haut. Eine Schutzausrüstung gegen Feuer wird daraus trotzdem nicht, und so verkaufen wir sie auch nicht.
Die Länge richtet sich nach deiner Körpergröße 📏
Der Klassiker unter den Fehlern: die T-Shirt-Größe bestellen. Eine Schürze wählst du zuerst nach Körpergröße. Wir schneiden von XS bis 8XL. Bei 1,70 m endet ein Standardmodell knapp über dem Knie, bei 1,85 m schon am Oberschenkel, dann geh eine Größe hoch. Zu lang ist auch nichts: der Saum schleift und wird als Erstes schmutzig. Unser Größenführer enthält einen Rechner nach Größe und Gewicht.
Miramas, Versand, Umtausch und Pflege 🚚
Ein Teil der Kollektion geht aus unserem Lager in Miramas in Südfrankreich raus, und wir von Die Latzhose® packen jede Bestellung selbst. Das ist die Express-Lieferung, in Frankreich in 2 bis 3 Werktagen versandt. Passt die Länge nicht, ist der Umtausch innerhalb von 14 Tagen kostenlos.
Pflege: 30 °C auf links, kein Trockner. Der Einlauf bleibt unter 2 %, solange die Baumwolle nicht heiß wird. Fettflecken zuerst mit kaltem Wasser, heißes Wasser fixiert das Fett in der Faser.